Prova att laga en klassisk vegetarisk tikka masala. Använd färsk ingefära, vitlök och en blandning av kryddor som garam masala, spiskummin och koriander för att skapa en djup och smakrik sås. Tillsätt grönsaker som paprika och ärtor för extra färg och textur. Servera med basmatiris för en fulländad måltid. En annan enkel rätt är dal […]
Historien bakom indiska kryddblandningar
Indiska kryddblandningar är en fascination både för kockar och matälskare. De erbjuder en oemotståndlig smakprofil och är grundläggande för att förstå indisk matlagning. Kryddblandningar som garam masala och chai-masala bär med sig en rik historia, som sträcker sig tillbaka till århundraden. Att experimentera med dessa blandningar kan lyfta dina rätter till nya höjder. Skillnaden på […]