Prova att göra Gulab Jamun, en klassisk indisk dessert som garanterat överraskar. Blanda mjölkspulver, majsstärkelse och bakpulver för att skapa en smet som formar små bollar. Stek dem gyllene och doppa dem sedan i en söt sirap av socker och vatten med en touch av kardemumma. Resultatet blir söta och mjuka bollar som smälter i […]
Familjemiddag med indiska smaker
Planera en familjemiddag med indiska smaker genom att fokusera på smakrika rätter som alla kan njuta av. Börja med att laga en klassisk butter chicken, en krämig kycklingrätt med en distinkt kryddmix som gör varje tugga till en fest för smaklökarna. Servera den med naanbröd och en fräsch cucumber raita som balanserar kryddigheten. För att […]
Vegetarisk indisk matlagning för nybörjare
Prova att laga en klassisk vegetarisk tikka masala. Använd färsk ingefära, vitlök och en blandning av kryddor som garam masala, spiskummin och koriander för att skapa en djup och smakrik sås. Tillsätt grönsaker som paprika och ärtor för extra färg och textur. Servera med basmatiris för en fulländad måltid. En annan enkel rätt är dal […]
Så lagar du en klassisk tikka masala
För att skapa en smakrik tikka masala, börja med att marinera kycklingen i yoghurt och kryddor. Använd garam masala, spiskummin och paprika för att ge rätten djup och värme. Låt kycklingen stå i marinaden i minst en timme, gärna över natten, för att maximera smaken. När kycklingen är redo, stek den i en het panna […]
Historien bakom indiska kryddblandningar
Indiska kryddblandningar är en fascination både för kockar och matälskare. De erbjuder en oemotståndlig smakprofil och är grundläggande för att förstå indisk matlagning. Kryddblandningar som garam masala och chai-masala bär med sig en rik historia, som sträcker sig tillbaka till århundraden. Att experimentera med dessa blandningar kan lyfta dina rätter till nya höjder. Skillnaden på […]